Angulas para todo el año. Angula refrigerada Ibaigune.

Angula Refrigerada. La mejor opción para todo el año.

Durante estas navidades hemos probado la aceptación de un nuevo producto en nuestras pescaderías: la angula refrigerada. Y tras la excelente acogida que ha tenido, hemos decidido abrirlo a todos.

Desde hace tiempo veníamos dándole vueltas a cómo servir angula (además de congelada) durante todo el año, a buen precio, y con una calidad mínima.

Pues bien. Tras varias pruebas hemos encontrado el proceso ideal para que nuestros clientes puedan disfrutar la una angula recién cocida y sin apenas pérdida de calidad. El proceso para esta angula refrigerada es el mismo que para la preparación y envasado de la angula fresca, salvo por un paso intermedio: la congelación rápida y limpia antes de su cocción.

De esta manera mantenemos la angula fresca congelada hasta su pedido, y la cocemos junto antes de su envío. Al contrario que la angula congelada (cocida y posteriormente congelada), no perdemos textura y propiedades, pudiendo disfrutar de una angula recién cocida durante todo el año.

Durante esta campaña hemos ofrecido este producto a los clientes de nuestras pescaderías físicas y les hemos preguntado qué tal les ha salido el producto, cómo lo han valorado y si compensa la diferencia de precio. Las respuestas han sido tan positivas que muchos de ellos están encantados con la idea de poder disfrutar durante el año de la angula refrigerada.

Por eso hemos decidido abrir esta forma de servir angula al servicio on-line. Los 4 días de caducidad desde su cocción da margen suficiente para el envío y consumo en condiciones óptimas, y el precio reducido hace que sea más asequible su consumo en ocasiones especiales.

Por lo tanto, aquí tienen nuestra angula Refrigerada. Estaremos encantados de recibir las impresiones a través de nuestro mail o las redes sociales.

¡Que la disfruten! 😉