Descripción
Angula Selecta congelada Ibaialde
Nuestra Angula Selecta Congelada Ibaialde ofrecen la posibilidad de disfrutar de la mejor angula lista para su consumo. Las Angula Selecta se diferencia por su zona y técnica de captura con las que se respetan las forma tradicionales de capturarlas. Estas técnicas tan aseguran ofrecen una calidad superior del producto.
La criogenia.
La criogenia es el proceso clave por el que las angulas se congelas en perfecto estado. El cuerpo de estos pequeños pescados no sufre rotura en sus fibras, por lo que no existe la deshidratación típica de los procesos de congelación por baja temperatura. El sabor y la textura se mantienen quedando un producto prácticamente igual al fresco. La pérdida de peso (la merma) es también mínima gracias a evitar esa deshidratación. Es decir, la angula en criogenia es la mejor forma de disfrutar de este maravilloso producto fuera de su temporada natural.
La cocción se hace en nuestros propios cocederos, por lo que el control sobre todo el proceso y la reducción de tiempos nos permite asegurar la calidad y frescura de esta delicatessen.
La pesca y la manipulación de las angulas es un arte lleno de tradiciones que respetamos, valoramos y disfrutamos. Ofrecer a nuestros clientes la angula con todo su sabor, frescura y calidad nos hace sentir orgullosos en Angulas Ibaigune.
No tener intermediarios nos permite controlar el proceso desde la pesca hasta la entrega para asegurar la calidad de un producto con años de tradición.
Nuestras angulas congeladas se cuecen y envasan en nuestros propios cocederos, por lo que su frescura y la calidad está asegurada.
Consulte las condiciones de venta y de envío.
Respetando la temporada de pesca de la angula,
nuestros anguleros salen cada noche a capturar angulas y entregarlas cada mañana en nuestros viveros para cuidarlas de forma saludable y sostenible en ellos, justo hasta el momento de recibir su pedido. Es entonces cuando las matamos siguiendo la tradición y las envasamos a los pocos minutos. De esta forma usted recibe toda la calidad, frescura y sabor de uno de los manjares más exquisitos de nuestra cultura culinaria.
Reciba nuestras angulas a través del servicio frío de SEUR a las 24 horas de martes a sábado.
Enviamos a toda España.
El transportista entregará su pedido, protegido en una caja de poliestireno, tanto para la angula fresca, como para la congelada. Plazo de entrega : 24 horas, de lunes a viernes. No hay entregas los domingos, lunes, festivos y días siguientes a festivo.
Sólo los pedidos realizados antes de las 13:00h se podrán entregar al día siguiente (o la fecha especificada). Los pedidos que se realicen a partir de las 13:00 horas se entregarán, como mínimo, en 48 horas. Los pedidos realizados los sábados y los domingos se entregarán a partir del martes siguiente (o en la fecha especificada).
Visite nuestra entrada sobre la angula pinchando aquí y descubra lo extraordinario que es este animal. Su larga travesía, su excepcional metamorfosis, su equilibrio…
El asombroso viaje de sus progenitoras, las anguilas, para atravesar medio planeta, y el épico viaje de vuelta de ayudadas por las corrientes del golfo hasta nuestras costas.
A partir de arrimarse al agua dulce de nuestros ríos, las angulas se convierten en ese exquisito manjar que tanto deseamos.
La tradición, la pesca responsable, la repoblación (de la que somos parte activa) y el cariño por esta maravillosa especie y su aportación a nuestras mesas, hacen que cuidemos lo que hacemos para presentarle un producto en condiciones óptimas.
Si tiene alguna duda durante el proceso de compra, por favor, vea el vídeo. Es posible que le ayude.
